10577. SEJARAH MAKANAN MINUMAN HALAL DAN HARAM

 

SEJARAH MAKANAN MINUMAN HALAL DAN HARAM

Oleh:Drs.HM.Yusron Hadi, M.M.

 

 

Sejak zaman dulu.

Umat manusia berbeda dalam menilai hukumnya makanan dan minuman.

 

Ada yang boleh dan ada yang dilarang.

Terutama makanan berupa hewan.

 

Tapi makanan dan minuman berupa tetumbuhan.

Tidak banyak perbedaan.

 

Islam membolehkan makan anggur, kurma, gandum, dan lainnya.

 

Tapi setelah diolah menjadi arak yang memabukkan.

Maka hukumnya menjadi haram.

 

Meskipun bahannya berasal dari tetumbuhan yang halal.

Misalnya anggur, gandum, dan lainnya.

 

Barang halal itu berubah hukumnya manjadi haram.

Setelah berubah dalam kadar memabukkan.

 

Islam mengharamkan semua benda.

 

Yang bisa menghilangkan kesadaran manusia.

 

Melemahkan urat dan  membahayakan tubuh manusia.

 

 

Al-Quran surah Al-An’am (surah ke-6) ayat 146.

 

 

وَعَلَى الَّذِينَ هَادُوا حَرَّمْنَا كُلَّ ذِي ظُفُرٍ ۖ وَمِنَ الْبَقَرِ وَالْغَنَمِ حَرَّمْنَا عَلَيْهِمْ شُحُومَهُمَا إِلَّا مَا حَمَلَتْ ظُهُورُهُمَا أَوِ الْحَوَايَا أَوْ مَا اخْتَلَطَ بِعَظْمٍ ۚ ذَٰلِكَ جَزَيْنَاهُمْ بِبَغْيِهِمْ ۖ وَإِنَّا لَصَادِقُونَ

 

Dan kepada orang-orang Yahudi, Kami haramkan segala binatang yang berkuku dan dari sapi dan domba, Kami haramkan atas mereka lemak dari kedua binatang itu, selain lemak yang melekat di punggung keduanya atau yang di perut besar dan usus atau yang bercampur dengan tulang. Demikian Kami hukum mereka karena mereka durhaka; dan sesungguhnya Kami adalah Maha Benar.

 

 

Orang Arab jahiliah mengharamkan sebagian hewan karena kotor.

 

Sebagian haram karena ada hubungannya dengan ibadahnya.

 

Seperti: hewan bahirah, saibah, wasilah, dan ham.

 

Tetapi mereka menghalalkan yang kotor.

Seperti bangkai dan darah mengalir.

 

 

Islam datang menghalalkan yang baik

 

Al-Quran surah Al-Baqarah (surah ke-2) ayat 168.

 

يَا أَيُّهَا النَّاسُ كُلُوا مِمَّا فِي الْأَرْضِ حَلَالًا طَيِّبًا وَلَا تَتَّبِعُوا خُطُوَاتِ الشَّيْطَانِ ۚ إِنَّهُ لَكُمْ عَدُوٌّ مُبِينٌ

 

Hai sekalian manusia, makanlah yang halal lagi baik dari apa yang ada di bumi, dan janganlah kamu mengikuti langkah setan; karena sesungguhnya setan adalah musuh nyata bagimu.

 

 

Al-Quran surah Al-Baqarah (surah ke-2) ayat 172-173.

 

يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا كُلُوا مِنْ طَيِّبَاتِ مَا رَزَقْنَاكُمْ وَاشْكُرُوا لِلَّهِ إِنْ كُنْتُمْ إِيَّاهُ تَعْبُدُونَ

 

Hai orang-orang beriman, makanlah di antara rezeki  baik-baik yang Kami berikan kepadamu dan bersyukurlah kepada Allah, jika benar-benar kepada-Nya kamu menyembah.

 

 

إِنَّمَا حَرَّمَ عَلَيْكُمُ الْمَيْتَةَ وَالدَّمَ وَلَحْمَ الْخِنْزِيرِ وَمَا أُهِلَّ بِهِ لِغَيْرِ اللَّهِ ۖ فَمَنِ اضْطُرَّ غَيْرَ بَاغٍ وَلَا عَادٍ فَلَا إِثْمَ عَلَيْهِ ۚ إِنَّ اللَّهَ غَفُورٌ رَحِيمٌ

 

Sesungguhnya Allah hanya mengharamkan bagimu bangkai, darah, daging babi, dan binatang yang (ketika disembelih) disebut (nama) selain Allah. Tetapi barang siapa terpaksa (memakannya) sedangkan dia tidak ingin dan tidak (pula) melewati batas, maka tidak ada dosa baginya. Sesungguhnya Allah Maha Pengampun lagi Maha Penyayang.

 

 

Al-Quran surah Al-An’am (surah ke-6) ayat 145.

 

قُلْ لَا أَجِدُ فِي مَا أُوحِيَ إِلَيَّ مُحَرَّمًا عَلَىٰ طَاعِمٍ يَطْعَمُهُ إِلَّا أَنْ يَكُونَ مَيْتَةً أَوْ دَمًا مَسْفُوحًا أَوْ لَحْمَ خِنْزِيرٍ فَإِنَّهُ رِجْسٌ أَوْ فِسْقًا أُهِلَّ لِغَيْرِ اللَّهِ بِهِ ۚ فَمَنِ اضْطُرَّ غَيْرَ بَاغٍ وَلَا عَادٍ فَإِنَّ رَبَّكَ غَفُورٌ رَحِيمٌ

 

Katakan: "Tidaklah aku peroleh dalam wahyu yang diwahyukan kepadaku, sesuatu yang diharamkan bagi orang yang hendak memakannya, kecuali kalau makanan itu bangkai, atau darah yang mengalir atau daging babi -- karena sesungguhnya semua itu kotor -- atau binatang disembelih atas nama selain Allah. Barang siapa terpaksa, sedangkan dia tidak ingin dan tidak (pula) melampaui batas, maka sesungguhnya Tuhanmu Maha Pengampun lagi Maha Penyayang".

 

 

Al-Quran surah Al-Maidah (surah ke-5) ayat 3.

 

حُرِّمَتْ عَلَيْكُمُ الْمَيْتَةُ وَالدَّمُ وَلَحْمُ الْخِنْزِيرِ وَمَا أُهِلَّ لِغَيْرِ اللَّهِ بِهِ وَالْمُنْخَنِقَةُ وَالْمَوْقُوذَةُ وَالْمُتَرَدِّيَةُ وَالنَّطِيحَةُ وَمَا أَكَلَ السَّبُعُ إِلَّا مَا ذَكَّيْتُمْ وَمَا ذُبِحَ عَلَى النُّصُبِ وَأَنْ تَسْتَقْسِمُوا بِالْأَزْلَامِ ۚ ذَٰلِكُمْ فِسْقٌ ۗ الْيَوْمَ يَئِسَ الَّذِينَ كَفَرُوا مِنْ دِينِكُمْ فَلَا تَخْشَوْهُمْ وَاخْشَوْنِ ۚ الْيَوْمَ أَكْمَلْتُ لَكُمْ دِينَكُمْ وَأَتْمَمْتُ عَلَيْكُمْ نِعْمَتِي وَرَضِيتُ لَكُمُ الْإِسْلَامَ دِينًا ۚ فَمَنِ اضْطُرَّ فِي مَخْمَصَةٍ غَيْرَ مُتَجَانِفٍ لِإِثْمٍ ۙ فَإِنَّ اللَّهَ غَفُورٌ رَحِيمٌ

 

Diharamkan bagimu (memakan) bangkai, darah, daging babi, (daging hewan) yang disembelih atas nama selain Allah, yang tercekik, yang terpukul, yang jatuh, yang ditanduk, dan diterkam binatang buas, kecuali yang sempat kamu menyembelihnya, dan (diharamkan bagimu) yang disembelih untuk berhala. Dan (diharamkan juga) mengundi nasib dengan anak panah, (mengundi nasib dengan anak panah itu) adalah kefasikan. Pada hari ini orang-orang kafir telah putus asa untuk (mengalahkan) agamamu, sebab itu janganlah kamu takut kepada mereka dan takutlah kepada-Ku. Pada hari ini telah Kusempurnakan untuk kamu agamamu, dan telah Ku-cukupkan kepadamu nikmat-Ku, dan telah Ku-ridai Islam itu jadi agama bagimu. Maka barang siapa terpaksa karena kelaparan tanpa sengaja berbuat dosa, sesungguhnya Allah Maha Pengampun lagi Maha Penyayang.

 

 

Keterangan

1.      Al-Quran surah Al-An’am (surah ke-6) ayat 145.

 

Ada  4 hewan haram, yaitu:

1)     Bangkai.

2)     Darah yang mengalir.

 

3)     Daging babi.

4)     Hewan disembelih atas nama selain Allah.

 

2.      Al-Quran surah Al-Maidah (surah ke-5) ayat 3.

 

Ada 10 hewan haram, yaitu:

 

1)     Bangkai.

2)     Darah.

3)     Daging babi.

 

4)     Hewan disembelih atas nama selain Allah.

5)     Hewan tercekik.

6)     Hewan terpukul.

 

7)     Hewan jatuh.

8)     Hewan ditanduk.

 

9)     Hewan diterkam binatang buas.

10)              Hewan untuk berhala.

 

3.      Hal itu bukan bertentangan.

Tapi perincian.

 

Secara global ada 4 macam hewan haram, yaitu:

1.      Bangkai.

2.      Darah yang mengalir.

3.      Daging babi.

4.      Hewan disembelih atas nama selain Allah.

 

Tapi perinciannya ada 10 hewan haram, yaitu:

1.      Bangkai.

2)     Hewan tercekik.

3)     Hewan terpukul.

4)     Hewan jatuh.

5)     Hewan ditanduk.

6)     Hewan diterkam binatang buas.

 

7.      Darah yang mengalir.

 

8.      Daging babi.

 

 

9.      Hewan disembelih atas nama selain Allah.

10)            Hewan untuk berhala.

 

 

(Sumber Yusuf Qardhawi)